👩🏻🍳 熱炒海瓜子
🏷 食材
海瓜子 200元
豆芽菜 10元
九層塔 適量
乙彤 茶油素XO醬 2大匙
海鹽 適量
米酒 2大匙
🏷 作法
1 九層塔去除硬梗老葉 ; 蒜頭去除外膜切末
2 煮一鍋水, 水滾後放入豆芽菜氽烫去青, 撈出瀝掉多餘水分
3 舖盤備用
4 鍋內水分倒掉, 加入一大匙油 及蒜末, 小火煸香
5 倒入海瓜子, 改轉大火~ 倒入米酒及乙彤茶油素XO醬炒勻
6 蓋上鍋蓋待海瓜子開口
7 放入九層塔炒勻
8 盛盤, 少許紅辣椒增色即完成!
👉🏻 乙彤 YiTung #茶油素XO醬